Saat berbuka puasa, disarankan untuk mengonsumsi makanan atau minuman yang manis terlebih dahulu. Kenapa harus manis? Karena makanan manis mengandung karbohidrat sederhana yang lebih mudah dicerna oleh tubuh untuk menggantikan cadangan gula darah yang terpakai setelah seharian berpuasa. Salah satu rekomendasi makanan ketika berbuka ini adalah buah kurma. Tiga sampai lima kurma mengandung energi setara 100-150 kalori dan merupakan pilihan snack terbaik buka puasa. Selain rasanya yang enak dan mudah dicerna, kurma memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Tim lagizi akan menjelaskan manfaat konsumsi buah kurma.
Kandungan Gizi Kurma
Buah kurma yang lezat ini merupakan sumber energi yang kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Mineral penting yang terdapat pada kurma, diantaranya: kalsium, sulfur, zat besi, potassium, fosfor, mangan, tembaga, magnesium dan zink yang bermanfaat bagi kesehatan. Kurma juga mengandung vitamin seperti thiamin, riboflavin, niacin, folate, vitamin A dan vitamin K.
Seratus gram kurma mengandung zat gizi sebagai berikut:
- Serat 6,7 gram (27% AKG)
- Potassium 696 mg (20%AKG)
- Tembaga 0,4 mg (18% AKG)
- Mangan 0,3 mg (15% AKG)
- Magnesium 54 mg (14% AKG)
- Vitamin B6 0,2 mg (12% AKG)
Manfaat Kurma Untuk Kesehatan
Vitamin dan mineral yang terkandung pada buah ini sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh, diantaranya:
- Memulihkan Energi Tubuh dengan Cepat
Kurma memiliki kandungan gula alami yang tinggi seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa. Oleh karena itu, kurma merupakan camilan yang sangat baik jika tubuh memerlukan tambahan energi dengan cepat.
- Menjaga Kesehatan Saluran Pencernaan
Kurma memiliki kandungan serat yang tinggi yang sangat bermanfaat untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan, memperlancar buang air besar, mencegah konstipasi, dan berbagai masalah pencernaan lainnya. Konsumsi buah kurma secara rutin juga dapat membantu menghambat pertumbuhan organisme patogen dan membantu menstimulasi bakteri baik pada usus. Kandungan serat larut dan tidak larut, serta asam amino bermanfaat untuk menstimulasi pencernaan makanan dan membuat pencernaan lebih efisien sehingga lebih banyak nutrisi yang akan diserap oleh sistem pencernaan.
- Menjaga Kesehatan dan Kekuatan Tulang
Kandungan mineral yang tinggi pada buah kurma bermanfaat untuk menjaga kesehatan dan memperkuat tulang, sehingga mencegah penyakit seperti osteoporosis. Kurma mengandung selenium, mangan, tembaga dan magnesium yang seluruhnya merupakan komponen dari pertumbuhan dan kekuatan tulang.
- Mencegah Anemia
Kandungan zat besi yang tinggi pada kurma dapat mencegah anemia dan membantu mengatasi masalah anemia. Kandungan tinggi zat besi menyeimbangkan kekurangan zat besi pada pasien anemia, meningkatkan energi dan tenaga, dan disaat yang bersamaan mengurangi rasa lelah dan lesu.
- Mencegah Alergi
Kandungan sulfur organik pada kurma dapat mengurangi reaksi alergi dan alergi musiman.
- Mengontrol Berat Badan
Kurma mengandung gula, protein, dan vitamin penting sehingga buah ini dapat diikutsertakan dalam pola makan sehat. Konsumsi kurma dapat membantu mengonttrol berat badan tetap normal.
- Meningkatkan Kesehatan Sistem Saraf
Potassium yang terkandung pada kurma dapat meningkatkan kesehatan sistem saraf serta meningkatkan kecepatan dan kesiagaan aktivitas otak.
- Menjaga Kesehatan Jantung
Kurma cukup membantu dalam menjaga kesehatan jantung. Kandungan potassium pada kurma menurunkan risiko stroke dan penyakit lainnya yang berhubungan dengan jantung. Kurma juga dapat mengontrol tekanan darah dan denyut jantung, serta menurunkan kolesterol LDL dalam tubuh yang merupakan faktor utama penyebab serangan jantung, penyakit jantung, dan stroke.
- Mencegah Kanker
Kandungan antioksidan seperti beta karoten, lutein, dan zea-xanthin melindungi tubuh dari efek radikal bebas sehingga dapat mencegah berbagai jenis kanker seperti kanker kolon, kanker abdomen, kanker prostat, kanker payudara, kanker paru-paru, dan lain-lain.
Penelitian menunjukkan bahwa kurma efektif untuk mengurangi risiko dan dampak dari kanker abdomen. Kurma yang kaya serat dapat membantu selaput lendir usus dan mengikat bahan kimia sehingga mencegah kanker abdomen.
- Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A pada kurma dapat membantu menjaga kesehatan mata, mencegah rabun senja, dan penyakit mata lainnya.
- Anti-Inflamasi
Kurma kaya akan magnesium, mineral yang berperan sebagai anti inflamasi. Selain magnesium, kurma juga mengandung tanin yang berperan sebagai anti-infeksi, anti-inflamasi, dan anti-hemorrhagic (perdarahan). Konsumsi kurma dapat menurunkan risiko inflamasi pada tubuh seperti CRP (C-reactive protein), TNF (Tumor Necrosis Factor Alpha), dan IL6 (Interleukin 6). Inflamasi pada dinding arteri juga dapat dicegah dengan mengonsumsi buah ini, sehingga efektif menurunkan risiko penyakit jantung, arthritis, alzheimer, dan penyakin inflamasi lainnya.
- Baik untuk Ibu Hamil
Selain mengenyangkan, kurma dapat membantu membuat gerakan kontraksi rahim bertambah teratur sehingga mempermudah proses persalinan. Kandungan gula dan vitamin B1 sangat membantu untuk mengontrol laju gerak rahim dan menambah masa sistolenya (kontraksi jantung ketika darah dipompa ke pembuluh nadi).
Selain itu, Kadar zat besi dan kalsium yang terkandung pada buah kurma matang berperan dalam dalam proses pembentukan air susu ibu dan dapat menggantikan tenaga ibu yang terkuras saat melahirkan atau menyusui. Zat besi dan kalsium juga berperan penting bagi pertumbuhan bayi, terutama pembentukan darah dan tulang sumsum.
Manfaat Kurma Untuk Kecantikan
Selain bermanfaat untuk kesehatan tubuh, kurma juga berkontribusi besar di dunia kecantikan, terutama untuk rambut dan kulit.
- Mengatasi Kulit Kusam
Kulit memerlukan nutrisi untuk membuatnya tetap sehat dan bersinar. Kekurangan nutrisi pada kulit dapat menyebabkan kulit kusam dan rusak. Regenerasi kulit diperlukan untuk mengganti sel-sel kulit mati. Buah kurma mengandung vitamin A yang mampu menyingkirkan sel kulit mati ataupun kering. Vitamin B5 atau biasa disebut dengan asam pantotenat yang terdapat di dalam buah kurma mampu memperbaiki kulit rusak yang disebabkan oleh radikal bebas.
- Mencegah Penuaan Dini
Buah kurma kaya akan antioksidan yang sangat efektif untuk melawan kerusakan kulit akibat radikal bebas. Antioksidan yang terdapat dalam buah kurma bekerja dari dalam dan luar tubuh. Dengan konsumsi kurma secara teratur akan menjaga elastisitas kulit, sehingga kulit kencang dan awet muda.
- Menjaga Kesehatan Rambut
Asam pantotenat sangat diperlukan untuk menjaga kesehatan rambut. Buah kurma merupakan salah satu sumber terbaik vitamin ini. Konsumsi buah ini secara teratur dapat mengatasi berbagai masalah rambut bercabang, rapuh, kering, rontok, dan masalah rambut lainnya. Berbagai vitamin dan mineral penting di dalam kurma mampu mensuplay nutrisi ke kulit kepala dan akar rambut, sehingga membuatnya makin kuat dan sehat.
Tidak ada salahnya menambahkan kurma pada menu berbuka Anda. Selain rasanya yang lezat, berbagai manfaat kesehatan dan kecantikan juga dapat Anda peroleh dengan mengonsumsi buah ini.
Writer : Novia Akmaliyah, S.Gz
Editor & Proofreader: Jansen Ongko, MS.c, RD
Referensi :
- Ji S. 2015. Eating dates produces powerful health benefits, religion and science agree. [tersedia pada: http://www.greenmedinfo.com/blog/eating-dates-produces-powerful-health-benefits-religion-and-science-agree-1]
- http://www.stylecraze.com/articles/top-10-health-benefits-of-dates/
- http://www.nutrition-and-you.com/dates.html
- Nandy P. 2015. 10 dates benefits: fromimproving bone health to promoting beautiful skin. [tersedia pada: http://food.ndtv.com/food-drinks/10-dates-benefits-from-improving-bone-health-to-promoting-beautiful-skin-1258714]
- https://foodrevolution.org/blog/dates-health-benefits/
- http://www.davidwolfe.com/eat-3-dates-daily-5-things-your-body/
- http://foodfacts.mercola.com/dates.html
- https://www.organicfacts.net/health-benefits/fruit/health-benefits-of-dates.html
- Barrett M. 2013. Health benefits of dates – promoting heart, brain, and digestive health. [tersedia pada: http://naturalsociety.com/health-benefits-of-dates-7-reasons-eat-date-fruit/].