Almond salah satu jenis kacang yang memiliki rasa yang enak. Selain rasanya, manfaat kacang almond juga dapat membantu mencegah berbagai penyakit berbahaya.
Kacang almond mengandung banyak nutrisi, antara lain serat pangan, lemak tak jenuh, serta beberapa jenis vitamin B, dan vitamin E. Kacang almond juga memiliki kandungan mineral yang bermanfaat bagi tubuh seperti kalsium, magnesium, zat besi dan zinc.
Manfaat Almond
Berikut beberapa manfaat almond bagi kesehatan secara umum:
- Mengurangi risiko kanker usus besar.
Peneliti menunjukkan bahwa konsumsi almond dapat mengurangi kemungkinan kanker usus besar karena kandungan lemak yang terdapat di dalamnya.
- Menekan kolesterol.
Kacang almond kaya kandungan vitamin E. Vitamin E sebagai antioksidan yang mampu melindungi sel darah terhadap kerusakan, sekaligus mencegah penyumbatan arteri akibat kolesterol. Sebuah studi mengungkap, konsumsi almond sangat berhubungan dengan peningkatan high density lipoprotein (HDL) atau disebut kolesterol baik dan menekan tingkat low density lipoprotein (LDL) atau kolesterol jahat.
- Menstabilkan tekanan darah
Orang-orang yang mengonsumsi kacang almond mengalami penurunan tekanan darah sistolik hingga 11 persen.
- Mencegah penyakit jantung.
Almond merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang dapat meningkatkan lemak darah yang baik untuk jantung. Sebuah penelitian yang menggunakan almond sebagai camilan dalam pola makan tertentu, mampu mengurangi faktor risiko penyakit jantung koroner.
- Mengendalikan kadar gula darah.
Penelitian yang dilakukan terhadap penderita diabetes tipe 2 mengungkap, mereka yang mengonsumsi kacang almond dapat mengurangi obat-obatan dibanding yang tidak mengonsumsi kacang tersebut. Anjuran untuk mengonsumsi almond bagi penderita diabetes rupanya membantu penderita diabetes merasa kenyang lebih lama, sehingga kadar gula darah stabil, dan akhirnya pemakaian obat-obatan untuk mengontrol gula darah dapat dikurangi.
- Membantu menurunkan berat badan.
Meski mengonsumsi kalori dengan jumlah yang sama, orang-orang yang menerapkan pola makan dilengkapi dengan kacang almond mengalami penurunan berat badan lebih banyak dibandingkan pola makan tinggi karbohidrat.
Meski memiliki banyak manfaat, harus diperhatikan kemungkinan risiko alergi. Jika diketahui mengalami alergi kacang almond, maka hindari juga segala jenis makanan yang mengandung kacang almond tersebut.
Porsi Konsumsi Almond yang Tepat
Dalam 100 gram kacang almond mengandung 597 kalori, 53 gram lemak, 19 gram karbohidrat dan 22 gram protein.
Sebenarnya tidak ada takaran pasti akan tetapi dapat diperkirakan dengan mengacu kepada kebutuhan optimal harian untuk lemak sebesar 20-30%. Dengan asumsi asupan kalori orang awam yaitu 2000 kalori, maka besar asupan untuk lemak adalah sebesar 400-600 kalori. Ini artinya dibutuhkan sekitar 50-100g almond setiap hari untuk memperoleh manfaatnya.
Semoga bermanfaat.
Writer : Novia Akmaliyah, S.Gz
Editor & Proofreader: Jansen Ongko, MS.c, RD
Referensi :
- http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=foodspice&dbid=20
- https://www.organicfacts.net/health-benefits/seed-and-nut/health-benefits-of-almonds.html
- Leech J. 9 Evidence-Based health benefits of almonds. [tersedia pada: https://authoritynutrition.com/9-proven-benefits-of-almonds/]